最适合出现在晚餐桌上的四道菜,清淡爽口,舒舒服服

炎炎夏日太阳那样晒,大家的胃口都不大好,这时候就该吃点清淡的,特别是结束了一天繁忙的工作,回到家里还是吃点可口舒服的饭菜吧~比如这四道菜,最适宜出现在晚餐桌上啦,隔三差五地总惦记着,几天不吃就馋掉牙了。

一.香拌脆藕

推荐理由:藕的维生素含量高、纤维含量低,再者,生吃莲藕有清润的功效,在躁热的时候吃它能安神。做法:

1.准备好所需食材:花生米,莲藕,干辣椒,芹菜

2.把花生米放锅上用冷油炒一下,放凉加点白酒一拌,

3.藕洗净去皮切小片,焯水捞出,放生抽,香醋,糖,盐搅拌均匀

4.芹菜摘去叶子焯水捞出

5.冷锅放油,加入花椒粒炒一下捞出不用,继而放入干辣椒段

6.把芹菜和藕片花生米混合在一起,炒出的辣椒油趁热淋上

二.莴笋炒大虾仁

推荐理由:莴笋味道清新,淡淡的香味,口感清脆,这对增进人的食欲是很有效果的,此外对于生长发育期的儿童来说它更是一种补铁补钙的优良食材,能很好地促进骨骼发育,夏天可以多吃,因为它有独特的镇静安神效果。做法:

1.先把莴笋叶子去掉,外皮刮去,直到没有白色的丝状物。先切成段,再切成长条,焯水捞出

2.把胡萝卜切成小片状,

3.把虾剥壳,只留下虾仁(当然也可以直接买超市剥好的冷冻虾仁),洗净撒入薄盐

4. 碗里放入淀粉,鸡精,盐,加点水

5.油热放入大蒜煸出蒜香,放入胡萝卜一起翻炒,香味出来之后倒入腌好的虾仁,炒至变色

6.放入莴笋条翻炒断生后倒入水淀粉勾芡,撒入盐,料酒,十三香

7.大火收紧汤汁,放点明油出锅,这道菜就讲究虾仁的鲜和莴笋的脆,所以火候要把控到位。

三.腊肉炒土豆

推荐理由:土豆几乎不含脂肪,还利水消肿,促进肠胃蠕动,大夏天的把它和腊肉结合在一起,那就是非常独特的一道爽口菜。做法:

1.准备好所需食材:腊肉一块,土豆一个,青红小尖椒各一颗,生姜少许

2.把腊肉切成薄片,厚度适中的那种,太厚不好吃,太薄炒着炒着就烂掉了

3.土豆去皮切成片状泡水里,生姜切丝

4.锅热放油,油热放入生姜丝爆香,同时放入腊肉片翻炒

5.翻炒两分钟倒入土豆片,加蚝油,生抽,料酒,清水焖三分钟

6.等土豆炒熟了放入青红尖椒圈,炒到没汤汁了即可装盘

四.醋溜娃娃菜

​做法:1.醋溜白菜这道菜,我喜欢选用娃娃菜,没有老丝,口感很嫩。

2.娃娃菜去跟洗净,斜刀切片,注意要把菜帮子和菜叶子分开来放

3.锅烧热加入花椒炸香,捞出花椒粒不用(想简便的自己在超市买花椒油即可)

4.放入葱姜蒜红辣椒扁香,倒入少许肉末,等肉末发白,倒入菜帮子炒,炒到六成熟放入菜叶

5.碗中放入糖,盐,醋和水淀粉兑成酱汁,浇在锅里

6.大火收汁出锅

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