每次去KFC,大叔必点的小零食就是鸡米花。香喷喷,外酥里嫩的,配上番茄酱甜辣酱,一口一个吃的相当爽啊!大叔选鸡胸肉而不是鸡腿肉,是因为鸡胸肉脂肪含量少,热量也更低哦。吃一样的量,我们当然选择更健康更低卡路的嘛!做法简单,味道也很赞!
热乎乎的、香喷喷的鸡米花,蘸着番茄酱简直是绝配,一口一颗根本停不下来。大叔觉得用烤箱去烤鸡米花,做出来的味道总是怪怪的,没有直接用油炸的方法好。你可能会觉得太油了,这样不健康,但是炸完的鸡米花,可以用吸油纸来吸油,这样可以解决这个问题了!今天大叔下厨房教你做鸡米花,希望你吃的开心!
鸡胸肉 2块、鸡蛋 2个、油 适量、盐 适量、胡椒粉 适量
1、首先把鸡胸肉洗干净,切成均匀的鸡肉丁后加盐,胡椒粉,蛋清腌15分钟,准备好淀粉,全蛋液,面包糠备用即可;
2、然后把腌好的鸡丁依次沾上淀粉,粘上蛋液后均匀的裹上面包糠备用即可;
3、最后把做好的生坯放一个盘里面,锅中放油,加热约六成热时,下入准备好的生坯炸制,炸至鸡丁表面金黄,捞出沥干油即可!
捞出放厨房纸上吸油,吃的时候蘸番茄酱或者你爱吃的就行啦!看世界杯的时候,做一份鸡米花,多么的惬意呢!
大叔小提示
1、放油锅炸的时候,开始不要用筷子翻动,不然外面的面包糠就都掉了;
2、做法当中加了淀粉,口感比较绵密;
3、你们喜欢吃起来肉感更突出的,可不加淀粉。
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