主料
鸡胸肉：150g
胡萝卜：1根
小黄瓜：1根
木耳：8朵
魔芋丝结：200g
辅料
生抽：3茶匙
醋：3茶匙
油泼辣子：2茶匙
香油：1/2茶匙
盐：少许
糖：2茶匙
蒜：3瓣
小红辣椒：2根
小葱：2根
香菜：2根
熟花生：20粒
白芝麻：适量
姜：2片
料酒：1汤匙
做法
1.水中加姜片、料酒，水开放入鸡胸肉煮约10分钟，煮熟的鸡胸肉用筷子可以轻易扎透。
2.煮熟的鸡胸肉取出晾凉，手撕成丝。
3.黄瓜和胡萝卜切丝；木耳煮2～3分钟后捞出泡过凉水，切丝；魔芋丝煮2～3分钟后捞出过凉水。处理好后都摆入盘中。
4.碗中调入生抽、醋、油泼辣子、盐、糖、香油、白芝麻。
5.花生装入塑料袋用擀面杖稍稍砸碎，葱、辣椒、蒜切碎。
6.摆好盘的菜上放上花生碎、辣椒、葱花、蒜粒，淋上调料汁，再点缀香菜，拌匀就可以吃了。
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