山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、强心、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用;防治动脉硬化，防衰老、抗癌的作用。山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处。
山楂具有降脂减肥的作用。山楂具有很强的助消化功能，每日坚持饮用山楂茶，还可以达到降血脂的功效。山楂茶的做法：将山楂洗净后切开，之后根据个人口味加入冰糖，一起用沸水泡置3-5分钟就可以饮用了。山楂的抗衰老作用居水果之首，多喝些山楂柠檬水，是最简单的美容方法了。
山楂的功效与作用：山楂含有大量的维生素C与微量元素，能够扩张血管，降低血压，降低血糖，能够改善和促进胆固醇排泄而降低血脂，预防高血脂的发生，山楂能够开胃促进消化，山楂所含有的脂肪酶也能够促进脂肪的消化。山楂所含有的黄酮类与维生素c、胡萝卜素等物质能够阻断并减少自由基的生成，可增强机体的免疫力，延缓衰老，防癌抗癌。
山楂泡水喝的功效比较多，可以防治心脑血管疾病、活血化瘀、促进食物消化、防治癌症和动脉硬化，还可以平喘化痰和利尿，所以很多人都喜欢饭后一杯山楂水，消食又减肥。
这三类人不能喝山楂干泡水?
1、山楂不能空腹吃，山楂含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激。
2、胃肠功能弱的人更应该少吃生山楂，最好将山楂煮熟后再吃。
3、胃溃疡、胃酸分泌过多、胃炎等患者尽量少食用。
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