薏米是常用的中药．又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。薏仁又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。
柠檬泡水的作用：一是减肥，二是润肤和美容。柠檬茶还有镇静的作用，常喝富含维生素C的柠檬茶可以预防感冒，还有助抗皮肤癌，有延缓皮肤老化的作用等等。
柠檬薏米水做法非常简单，大家不妨一试哦。
用料
柠檬2个熟薏米50克（一两，也可以用2两熟薏米）。生薏米50克（一两）。水3千毫升（或10饭碗）冰糖100克（或适量）
1.柠檬薏米水
2.柠檬洗净、抹干水分、削出黄皮留用。
3.挤出柠檬汁备用。
4.50克薏米用小火炒熟
5.生薏米和炒熟的薏米混合洗净
6.锅里加入3千毫升清水烧开、倒入洗好的薏米改小火煮半个小时
7.下糖煮开、下柠檬皮，立刻关火
8.薏米水放凉后，加入柠檬汁搅拌均匀，
9.倒入瓶内，放冰箱冷藏口味更佳，饮用时还可以加冰块。
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