今日美食——可乐鸡翅
食材&配料:鸡翅:500g、可乐:300ml、生姜、料酒、生抽
在鸡翅表面划三刀,背面也要划到,这样方便入味;
▲把鸡翅简单腌一下,放入姜丝,1勺料酒,用手抓匀腌制10分钟;
把锅烧热,放入鸡翅,鸡皮朝下,小火慢慢煎,
▲煎到鸡翅出油,给鸡翅翻面,另一面再煎2分钟;
2分钟后倒入可乐至快没过鸡翅,
▲淋入2勺生抽,开大火煮
煮开后盖上锅盖,小火焖煮15分钟,
▲这里用生抽入味不需要再放盐,15分钟后打开锅盖,开大火翻炒收汁,汁水快收干时就可以出锅了;
如果是冷冻过的鸡翅需要先焯水去腥味,鸡翅本身会出油所以不需要再放油,有时间不妨一试哦。
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