三花茶是以金银花、菊花、茉莉花为主材的饮品名。主要功效是降火，清热解毒，可治疗风热感冒，咽喉肿痛等。
1、金银花性寒，味甘。具有清热，解暑，抗炎之功效。适宜炎夏酷署，头昏头晕，口干作渴，多汗烦闷者食用;适宜皮肤感染，痈疽疗疮，丹毒，腮腺炎，化脓性扁桃体炎者食用;适宜小儿夏天食用，以防痒毒;还适宜多种感染性疾病，如肠炎、菌痢、麻疹、肺炎、乙脑、流脑、急性乳腺炎、败血症、阑尾炎、外伤感染者食用。
2、菊花味甘、苦，微寒。入肺、肝经。具有疏散风热，明目，清热解毒，平肝阳之功效。
用于外感风热、发热、恶寒、头晕、头痛等症。
3、茉莉花性寒、味香淡、消胀气，有理气止痛、温中和胃、消肿解毒、强化免疫系统的功效，并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用。有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋防辐射损伤、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益寿、身心健康;有理气安神、润肤香肌之功效，其香气怡人、它对于便秘也有帮助，使排便顺畅，可改善昏睡及焦虑现象，对慢性胃病、经期失调也有功效。肠胃不适，子宫保健，头晕安神，可安定情绪及舒解郁闷。抗菌，平喘，抗癌，舒筋活血，驱风散寒，振脾健胃，强心益肝，降低血压，补肾壮精，有慢性支气管炎的人宜多饮用。
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