本期作者：【海抗】，京城美食博主，中国饮食文化资深研究者，公众号海抗说吃原创作者，【牛掰】特约原创作者。

【正泰 amazingthai】简约的装修风格，古朴的桌椅摆设，没有外面写字楼里的喧嚣吵闹，增添了一抹安静的休闲，双井桥乐城中心的位置，自然而深刻。

晚餐时间人不是很多，新店的感觉浓郁，但不失为一种独特的庄重，服务员和餐厅经理的贴心服务，心情也愉快起来。

坐在窗边，楼下的车水马龙只是过眼云烟，片刻的安宁让人忍不住要一探究竟，发现一下这家店到底有何种美味佳肴，耐人寻味，异相生花。

看了菜单才知道，【正泰】的实力并非浪得虚名，行政总厨的严格控制，让菜品水准有极其稳定的保证。

【椰青】，冰凉爽口的椰青，椰奶味十足，不过椰子开盖稍显不讲究。

泰国宫廷国宝菜，【冬阴功汤】。柠檬的酸味和辣椒的辣味相得益彰。里面的蘑菇没有意思土腥味儿的同时伴随的是鲜滑口感。小西红柿炖的很烂，一颗颗大虾仁弹牙紧实，鲜爽肉满。

汤汁的浓郁得易于椰奶的浓香和柠檬的清爽，喝了几口以后食欲完全被激发出来，酸辣的口感忍不住边吃边喝。

看着不起眼的【炸虾饼】，总感觉会很油腻，没吃之前有一些抵触，但是作为特色菜也还是抱着试一试的态度打算吃一个。吃到嘴里，彻底被惊艳到了，不仅不油腻，饱满Q弹的虾肉是从来没想到过的。以前吃过的虾饼和这个比起来感觉就没有放虾一样。虽然价格有点小贵，但是真的很值。蘸上甜辣酱一起吃，爽口酸甜，百吃不腻。

【咖喱皇阿根廷大虾】，不得不说，黄咖喱太太太香了。浓郁的奶味和不咸不淡的口味泡着米饭吃，太好吃了。阿根廷大虾的个头不算小，虾肉比较紧实，里面还有小葱和芹菜段，很推荐这道菜。

【打抛肉碎】，泰国的家常菜也是一道可口的下饭菜，鸡胸肉切正碎丁配上扁豆丁，小米辣椒碎，打抛菜叶子和香葱丝，用生抽酱油炒透。咸香四溢，打抛菜不可或缺的原因就是这道菜味道的所在。而且重点是！这道菜盘子里都看不见油，非常的健康，对脂肪控制的非常到位，适合夏日享用。

【泰式炒通菜】，嫩嫩的空心菜口感爽滑，甜咸的口味中间有一点点小米辣的刺激，摒弃了粗壮的大杆儿，这里的空心菜杆子都很细，很嫩，作为一道爽口的素菜口味很特别。

【泰国香米饭】，确实是货真价实的泰式香米，颗颗都是长粒米，微微有一点硬，配上咖喱汁或者下饭菜都特别解馋！下饭！

甜品选了【芒果糯米饭】，芒果很软糯，上面浇的是温热的椰奶汁儿，糯米饭三种颜色，味道上很香甜，个人偏爱蓝紫色的这款。摆拍很漂亮，个人喜好这道菜。

走的时候看到了餐厅展示的泰国本土的食材，感觉特别踏实，这次的用餐体验特别开心，下回再叫朋友一起来吃。泰国的旅游一直在国内盛行，可是泰餐却没有十几年前的强势，希望有更多好吃的泰餐厅在北京遍地开花，毕竟这是适合各种季节和场合的美味，尤其是现在，北京之夏，来吃点儿【正泰】吧！

正泰 Amazingthai

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