酱牛肉是道广受好评的菜，熟食店里几乎都有它的身影。日常下酒，家常宴客都必不可少啦~
平时吃的酱牛肉都是在熟食店买的冷藏的，这回吃了顿热乎的，味道却意料之外的好，酱香浓郁，软烂适度，最喜欢的当然是牛肉里的筋了，一看到便毫无抵抗力~
用料：
牛腱子、葱、姜、蒜、八角、香叶、冰糖、干辣椒、盐、炖肉料、酱油、蚝油（砂仁、肉蔻、白寇、三奈、肉桂、荜拔、白胡椒、花椒）步骤：
1.牛肉先焯去血沫，煮至变色
2.牛肉和所有调料一起放进锅里，加水小火慢炖
3.炖好后不要捞出，继续放在汤汁里浸泡一晚。第二天捞出切片装盘吧。多做一点，能吃好几顿，可以做碗牛肉面，或者下酒吃就更棒啦！
是不是超简单啦~大块的筋没切开，就想一口吃掉一大块才满足！
小可爱们~牛肉虽好，但吃的时候也要注意哦：不能和红糖同食，会引起腹胀；也不能与栗子同食，可能会引起呕吐等症状。
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
