西红柿只是一道普通的菜，也是很多家庭平常会做的菜，简单易学，吃起来口感好，最重要的是营养价值高，所以深受人们的喜欢，那么西红柿炒鸡蛋到底是先炒西红柿还是先炒鸡蛋，相信很多人都曾因这个问题苦恼过，也尝试过好多次。
先把鸡蛋放进去翻炒差不多后，再把西红柿放进去，这样鸡蛋直接过油会比较香，而且这样的炒法比较省时间，但也有一个缺点就是鸡蛋炒的时间有点长会没有那么嫩，为了保持鸡蛋的口感也可以先把西红柿炒七八分熟，先盛出来，再倒油炒鸡蛋，鸡蛋炒出形状后再把西红柿倒进去，这样比较麻烦，但是相比省时间的来说吃起来口感会好很多。
美食专家讲最好还是先炒鸡蛋，鸡蛋成型后再放入西红柿，因为西红柿遇热会变酸，可能有的人不喜欢吃太酸的，不过还是根据个人口味而定，毕竟每个人的喜好不一样。
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