Hello summer

京酱肉丝

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-用料-

瘦肉 400克

大葱 适量

千张 2张

食用油 适量

蛋清 1个

甜面酱 1勺

大酱 2勺

料酒 2勺

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-做法-

1、猪肉洗干净。

2、切成肉丝。

3、加料酒、蛋清腌制20分钟。

4、炒锅烧热，倒入食用油。

5、热锅凉油，倒入腌制好的肉丝。翻炒至肉丝变色。

6、大酱加甜面酱加一点点水搅拌均匀。

7、倒入炒锅中继续翻炒。

8、炒至酱汁浓稠即可。

9、腌制肉丝的过程，把大葱切成细细的葱条。摆放整齐。

10、千张洗太大，干净，切成方块，不适合太大，约10厘米就行。

11、装盘。

12、超级好吃。

13、用千张卷起大葱和肉丝。吃多少都不觉得腻。

－小贴士－

1、热锅凉油炒出来的肉丝才不会发硬。

2、不喜欢大葱的可以包一点黄瓜丝，也很美味，但是跟大葱比起来就差点意思了。