相信大家不管是在工作的时候，还是休息的时候都有去吃过夜宵吧。
每天下班累了或是休息时一起去吃个夜宵。聊聊天，吹吹牛，也是美滋滋！
现在最流行的也就是晚上吃小龙虾或者烤鱼这块了。
以前也有餐饮方面或多或少的了解吧，做过一家夜宵餐厅就是这样的。对客人宣称是烤活鱼，自有自己知道到底是活的还是冰冻的。当然也不是说餐饮行业的烤鱼卖的都是冰冻的，活的也是有的。想要赚钱多的肯定是冰冻的烤鱼，利润巨大。
还有说是说用碳烤出来的其实都是用油炸出来的，想赚钱也是这个样子。如果用碳烤成本就会高的多。反正客人也吃不出来的。
一般客人来吃鱼也就两个问题吧。鱼是几斤的？两斤左右。其实只有一斤多。是新鲜的吗？肯定是新鲜的。其实有一种常见的鱼就是新鲜的，另外的都是冰冻运过来的。
一条两斤的活鱼大概是十七八块吧，冰冻的就更不用说了。会赚钱的老板连肉都是进货冰冻的肉，老板的角度估计就是想着怎么去赚消费的的钱吧，每个月的营业额稳定一百万以上。这个问题该怎么说？吃了也没什么事，就是不新鲜而已。说是不良商家，接触过餐饮行业的大概都知道一些，都是这样赚消费者的钱。如果是一个良心商家大概就没有这么赚钱了。
如果你们是老板你们怎么选择呢？
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