这几天被暴雨袭击

等雨停了

一家家挨到去吃

滋滋的油炸声音

才能被治愈

1

拒绝忽冷忽热的恒温串串

@爱好美食的天蝎座

和普通串串一样，选到喜欢的菜拿给服务员就是了，找好位置摆好造型，馋了抿两筷子黄豆面。

@萌萌周美食小仙女

最怕烧烤串串这些过不到好久就冷了，完全失去香酥的口感，盘子底下的小火一直加热可以慢慢放心吃。

@安琪儿_5539

里面环境算比较亮堂，走接地气的路线，规规整整的很适合晚上来。

@扯淡狼头

位置稍偏，隐藏在小巷子里的油炸串串，成都真正好吃的不都藏在卡卡角角么？

馋嘴油炸串串

地址：棕竹街2号附7-8号(棕北小区竹苑大门口)

营业时间：11:00-00:00

人均：52元

2

石人路上的低调小店

@蒙奇7吃世界

土豆片炸出了新高度，有些薄的还能吃出脆薯片的feel，金针菇也是大爱，每一根都炸脆了。

@兔儿仙姑

永远不要低估四川人对食材的创意发挥，油炸米凉粉外酥里嫩，咬下去还会爆浆。

@西瓜727

老板用那口滚烫的油锅小批量生产，如果遇到人多的时候要等至少20分钟。

@奶糖肉

鬼饮食遍布的石人路上，这家神秘的小店一直这么悄悄存在着。

长药唐师乐山油炸（石人店）

‍‍地址：府南新区石人西路28号

营业时间：17:00-01:00

人均：54元‍‍

3

油炸里的糖醋排骨

@猫乌花子

比起牛肉，我更喜欢带点肥的五花，一口下去油爆爆的，好吃到忽视了脂肪，一串接到一串撸。

@vinnie920

这家店糖醋排骨好多人点，热的时候超好吃，还可以拉丝。铺满的芝麻一咬脆香脆香的。

@苏打喷泉

老板专门跟到乐山师傅学的手艺，把乐山的味道开在科华路的一条小巷子内。

樂·食光油炸串串

地址：科华北路竹苑巷19号(小龙坎旁边)

营业时间：11:30-23:00

人均：46元

4

网红ins风油炸串串

@A*Y.m7*

小清新霓虹，咋个都想不到别个是做油炸串串的。

@白小七

少女心爆棚，店里拍照很好看的，适合在朋友圈打卡。

@萌乖aaa

随时摆好小仙女的姿势，等串儿的过程也不会觉得无聊。

@午觉爱好者

一个卖炸串的店，海苔饭却做的意外的好吃，带上手套揉一下当作饭团来吃~

@十二

哪个说网红店的味道比不上环境，这家油炸串串味道相当资格，最喜欢平菇，外面脆脆里面绵软。

@_Chester

颜值与味道一体的网红店，就在九眼桥附近，蹦完迪过来垫垫肚子。

嗨食乐山油炸串串

地址：九眼桥江天路2号 (安顺苑沿街商铺)

营业时间：16:00-04:00

人均：62元

5

来自乐山的传统老味道

@盛夏暮春

炸到位了既不会油腻也不会干，保证了口感不柴不干，可以说这家店做的hin到位。

@frothie

手搓的醪糟粉子，入口能吃到颗粒感的嚼劲，吃了串喝一碗感觉不摆了，完全承包成都人民的下午茶。

@King-Knight

店里的服务员不多，看样子应该就是夫妻店了，人多了就不要去要求服务了。

@cutekathy

店铺不大，关键是打理的井井有条，馋了不用跑乐山去吃了。

老味道乐山油炸串串

地址：锦华万达二环路东五段126号附7号(瑞思英语学校旁边)

营业时间：12:00-23:00

人均：53元

6

相当卖力的油炸

@hilitchi

除了撒满葱花外，串串炸出来后还都拌了料，而且这家店的性价比超高。五花肉值得打call。

@贝贝_4955

头次在油炸串串看到炸虾，真勒是啥子都往锅儿里头扔，滚油把虾炸的焦干，里面的肉软嫩，和外面脆脆的形成强烈对比。

@bu娃儿

憨炸劲，看来是很用力的炸串串，炸出来的也是狠狠的。

憨炸劲正宗乐山油炸串串

地址： 星汉路82号(云庭苑对面)

营业时间：16:00-02:00

人均：31元

6

和海尔兄弟有故事

@二十一画君

去年夏天，在空调房呆了一天，好不容易抽身出来吃个饭，看到的却是这个样子。

熟练的手法看起来就是很任性，接近乐山当地高水准的油炸，炸的火候把握得恰到好处。

五花肉综合表现都还是中上水平，小香肠和素菜油气都偏重了些。不管是肉类还是蔬菜，真的能让人上瘾。

很多油炸铁粉都安利过的店，开在海椒市。算是成都最好吃的油炸了，就是有点偏贵。

油炸嗨尔

地址：海椒市东街52号

营业时间：17:30-23:00

人均：51元

8

文艺的油炸串串

环境很小清新，没有过多的油腻感，通风也做的比较好，不会吃的满身都是味。

油炸盘子里面会垫张吸油纸，虽然吃油炸串串还在意这点油，成都人有点瞎讲究。

整体来说堂子很干净，没有印象中油炸的油腻感，这一点确实很讨人喜欢。

树下签子

地址：星汉路82号（云庭苑对面）

营业时间：16:00-02:00

人均：52元

9

电子科大的油炸专属店

晚上还这么多人是真的火爆，基本上承包了一半电子科大的学生。

五花肉是他们家的扛把子，不过吃多了还是有点打闷，旁边直接买碗冰粉喝。

不管是荤的还是素的，往滚油里面一烫，都容易上瘾。小香肠炸出了焦脆感，咬一口还滋滋冒油。

@战1978

算是成都数一数二火爆的店，不过最近这一片都在打围，不晓得影响到他们生意没有。

乐山老地方油炸串串（建设分巷店）

地址：建设巷14号附4号(甲壳特区)

营业时间：11:00-00:00

人均：46元

传统串串香，冷锅串串，油炸串串

三选一的话

最喜欢吃哪种系列，拿哪些菜喃？

文 | 阿曾

图 | 图片来源于大众点评 成都美食素材库

bigchengdu