它是农村人的“长寿菜”，一斤能抵10斤人参，常吃还可杀死癌细胞
荠菜古称“护生草”，民谚有云：“三月三，荠菜当灵丹。”现代药理实验也证实，荠菜具有多种医疗功能，它有良好的降血压、止血作用，对麻疹有良好的预防作用。中医学认为荠菜性味甘平，具有清肝调脾，和血利水之功效。
荠菜为野菜中味最鲜美者，是因为它富含氨基酸达11种之多。荠菜所含的橙皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维生素C含量的作用，还能抗病毒，预防冻伤，并抑制眼晶状体的醛还原酶，对糖尿病性白内障病人有疗效。
荠菜含有丰富的维生素C,可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，预防胃癌和食管癌。
荠菜常常被人们用来腌制称酸菜，当然它也可以做汤或者凉拌、炒菜等，小时候最喜欢吃的就是奶奶做的荠菜馅的饺子。
推荐荠菜的吃法：荠菜炒鸡蛋
材料：
荠菜150克，鸡蛋3个，色拉油适量，盐适量。
做法：
（1）荠菜摘去老叶洗净淖水后剁成碎丁。
（2）鸡蛋打入碗内，加入盐搅散搅匀。
（3）再把剁好的荠菜放入碗内搅拌均匀。
（4）锅置火上加入色拉油。
（5）油温5成热时倒入搅好的蛋液。
（6）中火炒制，不要让鸡蛋结焦枷
中医五方十二食疗法
五方的理念源于中国中代中医，中医的角度，五方又可以称为五行，对应人的五脏，即心、肝、脾、肺、肾。中医认为要改变一个人的身材，需要从五方即五脏入手，以十二天为一个周期，因为人体的新陈代谢平均周期为十二天左右，只有达到代谢周期才可以起到明显的效果。所以五方食补，才是瘦身的最有效的方法。
中医可以很好的帮你解决，从根本上改善你的身体。
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