今天教做西瓜鸡先把火腿和香菇改刀切片仔鸡改刀剁成小块。
起锅烧水把鸡焯水凉水下锅加葱姜片开锅后撇去杂质。
另起锅加入事先吊好的高汤吊高汤的方法柴鸡加鸡脯肉吊12小时然后加入鸡香菇火腿小火炖30分钟。
最后出锅前加两勺盐一勺白糖调味盛入西瓜里即可把西瓜瓤掏出来榨成汁倒入杯子里一道滋补又清爽的西瓜鸡就做好了。
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