天气热没胃口?尝试这道菜,准保你一口气吃三碗饭

随着社会经济的不断发展,物流变得越来越便捷。菜市场上的蔬菜生鲜愈发多样起来。我常常到小区附近的市场买菜,不过还是会遇到个别果蔬说不出名字的情况。由此来看,我还是吃的过于单调了。昨天买菜时发现摊位上出现了这样一种蔬菜,外表光滑碧绿,看起来像西瓜,以前的我还真没见过这样的菜,伴随着强烈的求知欲,我要调查清楚这究竟是什么?不知道你认识吗?

最后还是询问了摊主才恍然大悟,让我看了半天都没认出的果蔬居然是我们经常食用的茄子。没错,就是翠色的茄子,这样的造型实在让人百思不得其解。还能长成这个样?据摊主说,这是茄子的改良品种,我一直在想,颜色的改变会不是导致味道也发生变化?还是买一个尝试一下烹饪。虽然是这样做的,但是在心里,我还是始终认为紫色的茄子应该更加健康,因为紫色茄子中的花青素含量较高。先不多想了,买回家烹饪一下,看看和平时的茄子究竟味道有什么不同。

在炎热的夏季使用茄子非常有益于身体健康,茄子作为一种时令果蔬贮藏起来非常容易,及时放置在室内也不会像其他那些蔬菜是的容易变质,而且多多食用这种蔬菜可以降低体内脂肪含量及减少胆固醇、血压高带来的危险。同时,这种蔬菜具有清热止血的功效。宝妈们更是要多吃点,茄子对于延缓衰老也有着意想不到的效果。我们还要认识到,该菜性寒,不可以生吃。

茄子烹饪方法可谓多种多样,可烤可炒可蒸。我太太就非常喜欢吃烤茄子,夏季吃烧烤,烤茄子是必点的美味佳肴。

说到炒,真的是非常简单烹饪方式了,将腌制好的茄子以食盐挤出水分,放入锅内大火爆炒,待茄肉变软后倒入肉末,继续翻炒五分钟就好了。天气热没胃口?尝试这道菜,准保你一口气吃三碗饭。

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