凉拌三丝，极其简单又健康的凉拌小菜，鲜艳的色彩可以激发食欲，手工切的丝会更加入味。今天带着大家一起做，快学起来吧。
食材
粉丝20g、黄瓜80g、胡萝卜80g；
蒜15g、姜15g、盐1g；
油辣子30g、香油10g、胡椒粉1g；
生抽15g、醋10g、糖2g。
1.粉丝用开水泡发，备用。
2.将黄瓜、胡萝卜切丝备用。
3.将胡萝卜丝，焯水备用。
4.碗中倒入生抽、醋、香油、油辣子、葱蒜姜末、胡椒粉，拌匀。
5.再加入盐、糖，搅拌均匀。
6.最后将味汁倒入碗中，拌匀即可。
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