肉松包
肉松包口感蓬松香甜、馅料丰富，适合各类人群，是大家的早餐必选。
食材准备
500克高筋面粉 70克黄奶油 20克奶粉
100克细砂糖 5克盐 50克鸡蛋
200毫升水 8克酵母 10克肉松
沙拉酱适量
工具
保鲜膜
1 将细砂糖、水倒入容器中，搅拌至细砂糖溶化，待用。
2 把高筋面粉、酵母、奶粉倒在案台上，用刮板开窝。
3 倒入备好的糖水。
4 将材料混合均匀，并按压成形。
5 加入鸡蛋。
6 将材料混合均匀。
7 揉搓成面团。
8 将面团稍微拉平，倒入黄奶油。
9 揉搓均匀。
10 加入适量盐。
11 揉搓成光滑的面团。
12 用保鲜膜将面团包好，静置10分钟。
13 将面团分成数个60克一个的小面团。
14 把小面团揉搓成圆形。
15 用擀面杖将面团擀平。
16 将面团卷成卷，揉成橄榄形。
17 放入烤盘，使其发酵90分钟。
18 将烤箱调为上火190℃、下火190℃，预热后放入烤盘，烤15分钟至熟。
19 从烤箱中取出烤盘，将面包放凉待用。
20 取出放凉的面包。
21 用蛋糕刀斜切面包，但不切断。
22 在面包中间挤入沙拉酱。
23 在面包表面刷上少许沙拉酱。
24 均匀地铺上适量肉松。
25 装入盘中即可。
美食常识
肉松含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、锌等营养成分，具有开胃消食、增强免疫力等功效。
制作小贴士
在面包表层刷沙拉酱，可使肉丝不易掉下。
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