俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，

“早上三片姜，赛过喝参汤”

“每天三片姜，不劳医生开处方”

生姜性味辛温，有散寒发汗、化痰止咳、和胃、止呕等多种功效。那么，除了正常烹饪之外，夏天怎么吃姜呢？

夏天最简单最有效的吃姜计仔就是喝姜，和把姜当零食吃。姜枣茶、姜糖片。

由于生姜有老姜嫩姜之分，那么做姜枣茶和姜糖片要怎么选姜呢？

姜要挑这样的···

嫩姜（姜芽片）

tips：如果买不到嫩姜，用老姜时要稍微少一些，减少它的辛辣味，不要对胃有太大的刺激。

姜枣茶

姜+红枣+红糖片

第一步：煮之前可以在红枣上划些口子，让红枣的味道更容易渗出来；

第二步：姜切片放入锅中，在水里放适量的红枣、姜片、红糖片，小火熬煮10分钟左右。等到水熬成红色。

计仔君提示：

1、姜别去皮，因为姜皮本身也是一味中药，而且有很好的利尿作用。中医认为，姜连着姜皮一起吃，既能散发阳气，又能利尿，可以有效去除身体的湿气，甚至对有的人还能起到减肥的作用。（早晨中午吃最好）

2、红枣连核从中间劈开养心安神的效用更好。

什么时候喝最好？

最好是上午把它喝完：因为姜适合在早上吃，下午和晚上不适合喝姜茶，下午3点后喝会影响睡眠。

------------ 我是糖姜片的分割线 ------------

糖姜片

第一步：先将姜切成一毫米的薄片，均匀平铺，放入微波炉高火加热三分钟。

第二步：接下来是熬糖水！水和糖的比例大概是1:3；

第三步：等糖浆变得雪白粘稠的时候，就放入姜片，大概5分钟之后，关火等糖浆冷却结晶。

------------ 我是保存姜的分割线 ------------

你想要用生姜的时候

它却发！霉！了！

（悲伤辣么大）

正确保存姜应该用这个计仔···

①清洗生姜并擦干

②在生姜的表面涂上食盐

（盐使细菌脱水而亡，避免发霉）

③放入保鲜袋中保存即可

文章来源：生活计仔多