羊肉是普遍的肉品之一，羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。不过，由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。
材料如下：
羊肉：6斤
胡萝卜：2个
马脐：1斤
甘蔗：3节 姜片：适量
杞子：适量 当归：3片 果皮：1块
做法：
把马脐去皮一分为二
把胡萝卜去皮切厚片
羊肉浸泡，是为了泡去血水，
如果想缩短时间，可以直接煮，撇去浮沫即可。
开始做，
把羊肉出水，然后用姜片爆炒10分钟放入少盐
然后煲开水把所有材料倒入煲大火一小时小火一小时，
然后放入盐调味加入葱花即可
香浓的羊肉汤就这么容易诞生了(*^__^*) 嘻嘻……
喝一碗暖笠笠足够抵御寒冬
飞哥提示：羊肉浸泡，是为了泡去血水，如果想缩短时间，可以直接煮，撇去浮沫即可。加入枸杞，有营养保健作用。根据羊肉的熟烂程度来决定时间，不要盲目限定时间，最好的方法就是尝尝
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