原来煮红薯还分冷水下锅和开水下锅,难怪煮出来的总是不好吃!

原来煮红薯还分冷水下锅和开水下锅,难怪煮出来的总是不好吃!

地瓜,也叫红薯、番薯,是我们平常经常吃到的杂粮之一。地瓜的味道甜美,但是热量不高,而且它还富含多种维生素和微量元素,能够润肠通便,是难得的天然营养品。

红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡,维持正常血压和心脏功能。

红薯最大的特点是含有丰富和优良的膳食纤维,有利于肠胃蠕动,能使人顺畅排便,还有利于排除宿便。西医认为,排便顺畅,有利于消化、吸收,及免疫力的增强。

煮红薯最好是冷水下锅,冷水下锅是为了让热量慢慢跑进红薯里面,这样煮出来的红薯更好吃,让红薯更大限度的保持住里面的营养成分。

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