丝瓜又叫棉瓜、布瓜、天罗，是夏季最常见的绿色蔬菜之一。它的外皮呈深绿色，有皱点，花朵是黄色，富含蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、铁及多种维生素，它具有很高的营养价值。丝瓜不仅翠绿鲜嫩，清香脆甜，是人们爱吃的蔬菜。营养价值也相当高，是一种难得的美容佳品。
女性多吃丝瓜对身体很有好处，丝瓜中含防止皮肤老化的维生素B1，增白皮肤的维生素C等成分，具有润肤美容的作用。长期食用可以消除雀斑、皮肤洁白、细嫩、去皱。
今天教大家做一道家常炒丝瓜，做法简单，香嫩滑爽，配米饭，配粥都不错。
需要准备的食材有：丝瓜、红椒、生姜、蒜子
1.将丝瓜洗净去皮，切成滚刀块；
2.红椒切小块，姜切丝，蒜切片；
3.锅里油5成热时放姜和蒜爆香；
4.加丝瓜煸炒；
5.丝瓜熟透时放红椒块和少许盐调味即可。
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