调料配比；双鱼米醋1000克，香醋900克，花椒油200克，蜂蜜200克，辣油800克，柠檬两个（切片），
东古一品鲜900克，青尖椒粒200克，红尖椒粒200克，大蒜子250克（一分二），姜粒100克，纯净水2000克，味粉30克，以上所有料混合一起搅拌均匀备用，
制作过程；去骨凤爪1500克，将凤爪放入开水锅内小火煮至熟透捞出冲凉，将冲凉的凤爪沥干水分，倒入酱汁内浸泡六小时即可食用。
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