这款香浓辛辣味的姜糖吃了可以祛湿气，令人更有精神，而且又有开胃健脾功效，可以促进食欲，多做随身携带也不错！如果不爱吃姜纤维或姜碎，可以先把姜蓉过筛剩姜汁喔～记得在煮姜糖浆时，要有耐性，一定要不断搅拌，以免会黏底啊！
【材料】
姜（去皮去粒）150克 麦芽糖270克 白砂糖150克 水500克
【步骤】
1.把姜粒及一半的水倒入搅拌机中，打成姜蓉备用。
2.剩余的水倒入锅中，加入麦芽糖及糖，开小火加热至糖融化。
3.然后转中小火，倒入步骤1的姜蓉，不停搅拌至黏稠后，离火。
4.倒入已铺牛油纸的模具中，抹平表面待凉，切成小块，裹满份量外的白糖，即可食用。
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