包子、饺子，馅饼等带馅食品是我国的特色传统膳食，它们不仅味美，还体现了中华饮食的多样性。
如果能在馅料中加入鸡蛋、香菇、木耳、蘑菇等食材，不但能提鲜，改善口感，还能使其营养更加均衡。
今天分享一下香菇木耳韭菜鸡蛋馅饼。
所需食材：香菇 木耳 韭菜 鸡蛋
香菇木耳提前泡发，韭菜洗净控水，鸡蛋打散备用。
香菇木耳切碎放入盆中，加入盐，胡椒粉，五香粉，蚝油，生抽，酱油搅拌均匀，再把鸡蛋碎倒进去拌匀，韭菜切碎后最后放进去，以免韭菜出水。
温水和面，醒半个小时后切成大小均匀的小剂子，擀成圆形，放入馅料。
电饼铛预热后倒入油，把包好的馅饼放进去两面自动烙。时间到出锅开吃。
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