红肉火龙果水蜜桃雪酪

食材：火龙果，水蜜桃口味蜂蜜，柠檬汁

做法：

1：火龙果用果汁机，或用网袋压成果泥。 红肉火龙果泥完成后，不加水，直接加入水蜜桃风味的蜂蜜，和柠檬汁搅拌均匀，由于火龙果本身没有酸味，水蜜桃蜂蜜也只有甜味，所以加入柠檬汁增加酸味，味道比较丰富，才不会很单一的甜。果泥倒入大盘子里，薄薄一层约1cm左右

2：放入冷冻库

3：30分钟后用叉子把靠近盘子边缘先结冻的部分弄散，这时候还是水状。过30分钟后把结冻部分再翻搅过，这时稍微有点泥状

4：再过一小时后再用叉子，把结冻部分刮松雪酪就完成了！如果喜欢吃细一点的可以重复再翻搅几次，让雪酪更细，但我喜欢保留一部分比较粗，一部分搅拌得更细，好像可以吃到大块的水果冰沙的感觉。只要没有拿出来退冰，雪酪松松的状态可以一直维持

5：装在玻璃小杯中，加入一点优格和薄荷装饰。漂亮的雪酪就完成了

芒果冰激淋

食材：蛋黄4个，糖60g，玉米淀粉5g，牛奶250g，雀巢淡奶油250ml，芒果肉适量（我用了2个苹果芒）

做法：

1：淡奶油打到七分发，发入冷藏室待用

2：蛋黄加糖打散，打到颜色稍浅，糖溶化。筛入玉米淀粉，搅匀

3：牛奶烧开，缓慢加入2中，一定要慢慢加，同时搅拌

4：将3的蛋奶混合液倒入锅中煮5分钟，用小火边煮边搅拌，等煮到浓稠呈奶糊状，有大个气泡时离火。放在冷水里冷却到室温

5：芒果用搅拌机打碎

6：将冷却的蛋奶糊加入打发的奶油中，拌匀；再加入芒果拌匀。这步可以用搅拌器

7：现在就可以装到容器里了，高度小于6厘米，每冻一小时就要翻搅一次，冻4小时后就可以吃了

西米水果沙拉

食材：西米，水果，牛奶

做法：

1：倒入4碗水，用大火烧开

2：加入西米后，改为小火

3：当西米的中间只剩一点小白点后，就改为保温状态，闷上10-20分钟

4：把它放到准备好的凉水里，冰上5-10分钟，来回3次就可以了

5：最后就可以加上牛奶和水果了

芒果布丁

食材：香滑布丁粉30g， 糖30g， 水350ml

做法：

1：准备好所需的材料

2：将水加入锅中

3：把水烧开，煮沸即可

4：然后加入糖，用手动打蛋器搅拌均匀

5：再加入香滑布丁粉

6：用手动打蛋器搅拌均匀

7：把煮好的布丁液用过滤网过滤到量杯里

8：然后倒入模具内

9：稍微冷却后放进冰箱冷藏即可

果酱山药泥

食材：山药：半根，炼奶：适量，牛奶：50g，香橙：适量

做法：

1：山药洗净削皮放蒸锅蒸20分钟

2：蒸好的山药用勺子压成泥

3：加入适量的炼奶和牛奶搅拌成顺滑

4：用裱花袋装山药泥挤在盘子上，再淋上香橙酱即可

5：还做了个另一形状的，把山药泥放在月饼模上印出，然后淋上草莓酱即可