人们常说，吃啥补啥，虽然是句玩笑话，但是也并不无道理，比如，吃猪血，就可以补充身体所需的铁元素，而这种物质，真是补血所需要的。
另外，除了补血，猪血还可以清肺，清楚身体里的灰尘，尤其是建筑动人，老师，还有接触灰尘比较多的职业，都要多吃，不过，也会有细心地朋友发现，吃了出血，就会拉出黑色的便便，这是怎么回事？是体内的毒素拍出来了吗？
其实并不是这样，刚刚我们也说过，猪血中含有大量的铁元素，其实我们吃进去那么多的猪血，并不能一下被全部吸收，有的，就经过肠道，和味酸还有肠道细菌的作用下，就被排出了体外。
在这个过程中，没被吸收的铁就会变成形成黑色硫化亚铁，所以我们拉出来的便便就是黑色的了，拉黑色的便便和排毒并没有什么关系，但是猪血仍然是能解毒，清除身体里的垃圾物质。
今天教大家做一道血豆腐，做法简单，一周可以吃一次。
需要准备的食材有：豆腐、猪血、猪肉、五香粉
1.白豆腐放进大盆里用双手用力搓成细绒后，顺一方向搅打成泥；
2.再加入猪血，食盐、五香粉；
3.肥膘肉切成7 毫米粗的条；
4.取约50 克重的豆腐绒用手团成椭圆形的坨；
5.再将三条肥膘肉对称地竖直贴在豆腐索上；
6.另取约150克重的豆腐绒包裹在外面，稍稍团紧；
7.如法全部团完，逐个放在烧箕内；
8.将装有豆腐索的烧箕放在25℃的温暖处使之“收汗”，再用手捏1～2次，使之完全成形；
9.然后全部挂在柴灶上空熏烤，约20 天后表面呈黑色时即可食用；
10.食用前，用温水将血豆腐表面洗净，上笼用猛火蒸约1 小时取出，切片装盘。
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