相信小伙伴们都吃过凉拌黄瓜,可是很多小伙伴们还是没有吃过糖醋凉拌黄瓜的,那究竟有什么区别呢?主要区别还是在于味道上。那究竟是怎样制作出来的呢?下面小编跟大家分享美味糖醋黄瓜的制作方法。下面一起来看看吧!
在制作美味的糖醋凉拌黄瓜之前,首先嘚准备好食材,食材中有黄瓜,大蒜子,小米辣。食材准备好之后首先把黄瓜清洗干净切成段,然后再改刀切成长条。切好之后装入一个干净的大碗中,接着往碗里加入30克的食用盐,用手抓拌均匀,放置一边进行杀水20分钟。
在杀水的过程中,接着把大蒜子拍碎切成蒜末装入一个干净的小碗中,然后把小米辣清洗干净切成辣椒末装入另一个小碗中备用。
20分钟过后把黄瓜中的水分倒掉,接着再往碗中加入少许食用盐,然后再倒入少许香醋,生抽。之后再把切好的小米辣和蒜末也倒入碗中。最后往碗中加入少许的辣椒油,然后用筷子搅拌均匀即可装盘,简单美味的糖醋凉拌黄瓜就制作完成了。
温馨提示:黄瓜一定要事先加入少许食用盐腌制20分钟,这样可以有效的杀掉黄瓜中的水分,腌出来的黄瓜更加脆爽。
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