猪肉蔬菜煎蛋
材料
猪肉8片,低筋面粉150克,蛋1颗,水50克,味噌少量,盐一匙,葱随意,高丽菜1/4颗,美乃滋适量
做法
食材大集合!选用家乐福严选猪肉,安心有保障
将蛋、过筛面粉、水混在一起
再加入猪肉、高丽菜、葱,可以加点味噌调味,会更好吃!
热好油后丢下去煎
再淋上美乃滋(可不加),完成!
地瓜菇菇猪肉炊饭
材料
米1.5杯,地瓜1~2条,舞菇1包,梅花猪肉200g,水1.4杯,酱油量米杯1.5格,酱油少许,白胡椒少许,干贝糖5~6颗
做法
备妥所有食材吃辣者可加辣椒增加香气
地瓜去皮切小丁好菇道舞菇切除蒂头免清洗,直接剥小朵备用干贝糖及辣椒切碎
白米洗净后加酱油及水(约1:10)浸泡30分本次用1.5杯米,因还有其他食材所以总水量要比1.5杯多一点※水量可视搭配食材做调整
猪肉加少许酱油及白胡椒抓醃10分钟
将所有食材放入内锅外锅2杯水按下电锅
跳起后再闷十分钟开锅将食材拌匀
香喷喷炊饭就完成了!
材料
梅花猪肉片300g,(1盒)韩式泡菜250g,小黄瓜约半条,红萝卜约小半根,鸿喜菇约半包,蛋1个/碗,白芝麻适量,切达起司片1片,葱1支,蒜2~3瓣,美国米,2杯水2又1/4杯,盐少许,糖少许,酱油2大匙,米酒1大匙,糖1/2小匙,蒜末2瓣
做法
所有食材准备好,蒜拍碎切末、葱分葱白,葱绿切末,小黄瓜、红萝卜洗净刨丝备用
梅花肉片以醃料醃渍约半小时备用
取一容器,倒进美国米,洗净沥干
再将米倒入铸铁锅,加入2又1/4水(米:水比例约1:1.1),浸泡约半小时
盖上锅盖,以中火煮至锅盖边缘冒出蒸气,再以小火煮约5~6分钟,关火,焖约10分钟,掀盖,将起司片撕成小块撒在白饭上,再焖约5分钟让余热将起司融化
热锅,倒些许油,加进蒜、葱白爆香料爆香,再放入步骤2醃渍过的肉片翻炒至肉色变白
倒进韩式泡菜、鸿喜菇继续翻炒,炒至稍稍收汁,稍微试一下味道,再酌量以盐、糖稍稍调味,起锅前加入白芝麻、葱绿略为拌炒即完成
盛一碗起司白饭,摆放小黄瓜丝、红萝卜丝、泡菜猪肉、菇菇类,淋上泡菜猪的酱汁,煎个半熟蛋,丰盛的泡菜猪肉起司盖饭香喷喷上桌^^
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