古早味是一种态度，它崇尚自然。 许多美好的事物都在过去的掌心中。
食材：面粉90g、玉米油75g、砂糖75g、牛奶60g、鸡蛋6个、盐1g、白醋几滴
做法：
1、蛋清、蛋黄分离，分别放入无油无水的容器中。
2、玉米油放入锅中，将玉米油烧到冒烟关火，马上将面粉倒入玉米油中，搅拌均匀。
3、倒入牛奶搅拌均匀，倒入鸡蛋黄，拌匀。拌好的面糊放到一边备用。
4、蛋清中加入糖、盐和几滴白醋。用电动打蛋器打到可以拉出小弯钩。
5、取3分之1蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀。
6、拌匀的蛋黄倒入剩下的蛋清中，翻拌均匀。
7、活底8寸模具底部包上锡纸。
8、将拌好的蛋糕糊倒入模具中，轻振两下。
9、将模具放入烤盘中，烤盘中注入3厘米的水，烤箱预热150度，烤70分钟。
10、出炉晾凉脱模。切块食用，松软细腻。
PS：
方子中用的是8寸活底方形模具，如果没有活底的，可以在模具内铺上油纸，方便脱模。
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