莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。紫薯还富含硒元素，铁元素和花青素。紫薯中的硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，经常看到朋友圈有晒用紫薯做的各种美食，看着都很美味，也想学着用紫薯做美食，但是紫薯很少有卖的，前一阵去超市看到紫薯在卖，于是买回来，想做紫薯发糕一直没做，今早家人想喝粥，我就加了一个紫薯，做了一个简单的紫薯粥，家人都说口感好，微微发甜，而且颜色也最为好看，可当主食，可当甜品，美味还养颜，大家可以试试哦。

【紫薯粥】

食材：大米小半碗、糯米小半碗、紫薯一个、白醋几滴。

做法：

1、准备好材料，紫薯，糯米，大米。

2、糯米，大米洗干净，放入锅中，加水至锅的2/3，煮至水开后开小火，大概十分钟。

3、紫薯去皮切成小块。

4、锅里的粥米煮稍微开花。

5、将紫薯块放进去。

6、大火煮开，这个时候汤是蓝色的，紫薯含有花青素，花青素一遇到氧化就会变成蓝色，另外又因为紫薯含有碘，而粥则含有淀粉，淀粉碰上了碘也会变成蓝色的，所以我们煮紫薯粥煮出来的颜色是蓝色，是正常的，可以放心食用，可以在煮粥的时候滴入几滴柠檬汁或者白醋，紫薯粥慢慢变成粉紫色了。

7、煮至粘稠，紫薯软烂即可。

8、喜欢更甜口味的朋友也可以在煮粥时加入适量白糖或冰糖，变成紫薯冰糖米粥了。

9、忍不住盛了一碗，好看又好吃，孩子很迅速的喝掉一大碗。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

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