别再用韭菜炒鸡蛋了,加它一起炒,巨好吃,保让一盘不够吃!

最近特别喜欢混搭着来炒菜。对呀,就是懒嘛,孩子放暑假了,所以即使再懒也要花心思来烧一些菜,但是又不能天天就那几道菜,不说孩子不想吃,就我们大人看着也觉得没胃口了,对吧。那么今天就做个清脆可口的,加个鸡蛋简单一炒,没想到味道真不错,连挑口的婆婆都夸好吃呢。

所需食材:金针菇,鸡蛋,小葱,青椒,盐,食用油

鸡蛋打入碗中加入少许食盐搅散,金针菇清洗干净,去掉根部,切小段。葱切碎,青椒切小颗粒。尤其是给孩子吃,金针菇建议切得碎一些。青椒可以换成彩椒。如果喜欢吃辣的也可以换成小米椒。

热锅凉油,待油温烧热,倒入葱花炒出香味,接着倒入金针菇和青椒粒翻炒,直到炒到金针菇变软

然后将金针菇集中在锅的正中央,将蛋液均匀地倒在金针菇上面

大火快速翻炒均匀。根据口味添加适量盐翻炒均匀,一道味道非常鲜美的金针菇炒鸡蛋就做好了,金针菇本身就脆嫩鲜美!尤其喝鸡蛋一起炒,又嫩又脆非常好吃,真的是鲜上加鲜!

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