柠檬是大家很喜欢的一种水果,泡茶喝可以清新口腔,补充维生素c,做菜的时候滴上几滴柠檬汁,酸爽开胃,去腥增香,特别是做鱼的时候,更是经常用到,刚煎烤出来的鱼趁热滴上几滴柠檬汁,那滋味吃起来别提有多爽了,比单纯的加醋好多了。
芳香酸爽的柠檬明明是酸的,为啥有人却说是碱性食物呢?
其实,还真没说错,这里面有个知识要普及一下,食物的酸碱性并不是说它的味道是不是酸的,一种食物,如果它在体内最终的代谢产物是碱性物质,起碱性作用,那么它就是碱性食物。
柠檬正是一种吃起来很酸,但是实际上是碱性的食物,这样的食物很多,大部分的蔬菜水果都是碱性食物,包括葡萄、苹果等等,而肉类和米、面等主食是酸性食物。
人体需要维持酸碱平衡,要不然就会生病,例如酸性食物过多容易引起缺钙,还会酸中毒,儿童酸中毒会引起便秘、龋齿、佝偻病、皮肤病、神经衰弱、疲劳倦怠等症状,老人酸中毒容易引起心血管疾病,饮食酸碱性的合理搭配十分重要。
大多数的人饮食一般都是比较偏酸的,所以在这里,倡议大家多吃些蔬菜水果。
记住下面记种强碱性食物的名字:
1、柠檬
生津解暑、清热化痰、抗菌消炎、美白皮肤、预防心血管疾病
2、葡萄
富含葡萄糖和维生素B族,补血强筋、预防心血管疾病;特别是葡萄籽强效抗氧化、美容,吃葡萄最好连籽一起吃。
3、茶叶
茶叶是国民饮品,功能多多,安神明目、生津止渴、消食解酒、减肥、清热解毒等等。
4、海带
带含有大量的碘,它具有“碱性食物之冠的美称”,能够治疗“甲亢”,此外还有瘦身、抗辐射、美发、补脑等作用。
5、青梅
它具有很强的保健作用,生津止渴、健胃消食、消疲劳,民间则将青竹梅广泛应用于解毒解热、杀菌止泻、止咳止痛,许多人相信它是长寿、聪明果,对青梅制品趋之若鹜。
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