老爸80岁了，牙口不好。再嫩的里脊肉，稍微炒过一点，他都嚼不动，好可怜。再经过很多次尝试后，我终于发现了一种里脊肉的新做法，再也不用担心，老爸嚼不动了。昨天，我试着做了一次，他一口气吃了四片，大快朵颐。我似乎找到了大厨的感觉，心里暖暖的，现在我把这个做法告诉大家，你也给您的爸爸做一次吧！
【下面我们来准备原料】
里脊肉一块
鸡蛋一只
酱 油 姜 片
十三香 味 精 料酒
面包糠
【详细做法】
里脊肉切成约5毫米的肉片
用肉锤两面敲打里脊肉，改变肉的组织结构
3 .把敲打好的里脊肉放入酱油、姜片、十三香、料酒、味精腌制15分钟入味
4.鸡蛋打成液备用，腌制好的里脊肉裹上蛋液，再蘸上面包糠
5.小伙慢炸，微微泛黄捞出
常吃里脊肉可以补肾养血、滋阴润燥、但是肥胖和有高血脂的朋友要少量食用
经过改良的里脊肉，除保留肉质的鲜嫩外，较好的融入佐料的味道，鲜香四溢、汁美肉嫩，是老年人不可多得的一道美食，也是您孝敬父母的拿手菜！
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