西红柿瘦肉蛋花汤
食材：西红柿1个，鸡蛋2个，瘦肉2两，姜片，葱若干，食用油，盐
烹饪做法：
1.瘦肉加入少量盐和生粉，搅拌均匀腌制。加生粉可以使肉质更嫩滑，尤其是煮瘦肉汤，一定要加哦。
2.鸡蛋打入碗中，加少量盐划散。
3.西红柿去皮，切成小块，姜切片，葱切段。
4.锅里加入冷水，下入西红柿和姜片，煮开。
5.水烧开后转中火，下入瘦肉，煮3~4分钟。
6.转小火，倒入鸡蛋液，等蛋液凝固漂浮起来后，再加大火。
7.加入适量盐和食用油，起锅撒入葱花。这款西红柿瘦肉蛋花汤做好了，酸爽开胃特别好喝！炎炎夏日，这款汤赶紧做起来吧，告别没食欲！
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