今天长话短说,短话不说…..哈哈哈哈,多少还是要多几句的。炎炎夏日,要给大家推荐一道酸甜爽口的必备凉菜——老醋花生。不仅开胃,更是下酒的好菜,大家快来收藏关注,做给自家里的人吃吧!
菜品介绍:老醋花生是山西传统的汉族名菜,所属菜系是凉菜,其主料是花生、醋、洋葱、木耳。经典的下酒菜,深受大众欢迎,口味酸、咸、甜、香酥脆口的花生加上清爽解腻的酸甜汁。风味独特。
食材:洋葱、花生、木耳、小米椒、蒜、葱。
做法与步骤:
1.蒜切末、辣椒切段,葱切段备用,洋葱切丁备用。
2.花生米凉油下锅,炸至酥脆,炸好备用。
3.木耳洗干净,凉水下锅,开锅两分钟,将煮好的木耳切丝备用。
4.把木耳、洋葱、花生米、葱蒜、辣椒等倒入不锈钢盆。
5.盆中加入两勺糖、一勺盐、一勺生抽、三勺醋、一勺香油搅拌均匀。
6.装盘,酸甜可口的老醋花生就可以吃了!
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