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夏季炎热，这种情况之下，很可能造成人体的新陈代谢加快，能量流失过多。从而让人体的免疫力下降，容易在夏天被感染而生病。

因此，初夏时节，需要多多进行适当的调节，让身体能快速适应自然的变化。同时，及时补充身体能量，提升身体的免疫力和抵抗力，才能健康度夏。

首先，对于家有小孩和老人的，立夏时节，可以常食用“泥鳅”。

“泥鳅”营养价值很高，常食用可以促进儿童骨骼生长发育；提升老年人抵抗心血管疾病的能力，延缓衰老。

泥鳅需要选择体壮、光滑、反应灵活的。先在清水中饲养2-3天，使其排尽体内泥沙等污浊之物，再行烹制。

“泥鳅”可以和豆腐一起制作“泥鳅豆腐汤”。

先将泥鳅用酒浸泡，可以增加其鲜味。

再用煎热的猪油稍微煎制，然后下作料和豆腐块一起炖煮，熟烂之后食用。

“醪糟豆腐鱼汤”有效“益气、生津、活血、消肿、散结”的好食物。

锅中烧热油脂（建议用猪油），将鱼放入锅中（建议选用草鱼、鲫鱼、鲢鱼等），两面煎到微黄，然后放入葱姜蒜、醪糟等佐料，加入豆腐一起炖煮，烂熟后既可以食用。

“佛手瓜核桃精肉汤”有效促进机体细胞的再生、机体受损后的修复，提升人体免疫力，延年益寿的好食物。

制作也是很简单。佛手瓜去皮切块，开水焯过的猪的精瘦肉，洗净的核桃、红枣、姜片、莲子等一起如果炖煮，2个小时左右的时间，烂熟之后，汤肉一起食用。

如果，感觉虚火较重，心神不是很安宁，推荐“荷叶凤脯粥”。

此道美食可以地“清芬养心，升运脾气”，乃是夏季补虚之佳品。

可以将料酒处理过的鸡胸脯肉切丝，与大米粥同煮烂熟，新鲜荷叶在粥开之后盖上，取其清香之味。也可以适当加入香菇之类的调鲜食物。

希望这几道美味食物能及时补充能量，打下良好的基础，健康度夏。