都说农村野菜多，随着人们对野菜的认知，越来越多的“野菜”变成了农村人口中的美味，而在城里人眼中，这些美味却成了普通常见的杂草，很多人甚至将其割掉。但这些却是实实在在的山间美食，那么一起来看看，哪些山里的“野菜”能成为乡里人的美味呢？
黄鹌菜可药食两用，幼芽、嫩茎叶、花蕾都可食用，属一级无公害蔬菜。具有清热降火、消肿止痛的功效，治感冒，白发，乳腺炎，结膜炎，白带异常，风湿关节炎。
抱子芥这是一种生长非常奇特的蔬菜，一般长15～25厘米，幼苗生长到一定阶段，从叶腋处长出的芽不断膨大，以至以膨大的芽块代替，每个芽块100-200克，每株生有芽块菜15-20个，呈宝塔形，非常美观。
刺刺草治高血压：小蓟、夏枯草各15g。煎水代茶饮。治鼻窒、气息不通：刺刺草一把。（口父）咀，以水三升，煮取一升，分二服。
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