芹菜是我们生活中比较常见的食物，营养丰富，好处多多。
好处1——防癌抗癌
它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
好处2——平肝降压
芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
好处3——养血补虚
芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
好处4——避孕效果
芹菜含有锌元素，是一种性功能食品，能促进人的性兴奋，西方称之为“夫妻菜”。常吃芹菜能减少男性精子的数量，可能对避孕有所帮助。
所以想要怀孕生宝宝的小伙伴们，这段时间先不要吃芹菜了哦！
但是芹菜是个宝，我们其他时候还是可以多吃的，今天就来教大家做一道芹菜炒牛肉，一起来学习吧！
需要准备的食材有：牛肉、芹菜、干辣椒
1.将牛里脊切丝，加淀粉、嫩肉粉、鸡蛋、水拌均腌15分钟备用；
2.芹菜择洗干净，取茎部切成长段;葱、姜、红辣椒切丝；
3.将腌好的牛里脊丝下锅过油后捞出;
4.锅内留油少许，下葱姜丝爆锅，加入辣椒丝，芹菜、高汤煸炒至熟，放入牛里脊丝、精盐，味精，麻油，大火快速煸炒片刻，装盘即可。
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