印度人为什么那么喜欢吃手抓咖喱饭?

南方大米主要为籼稻,米粒长而尖。

东北大米主要为粳稻,米粒短而圆。

南方的气候相对北方较温暖,在南方长时间和高强度的日照下,南方水稻长得比较快,比较长。

印度香米也属于籼米的一种,本身就具有米粒细长的特性,印度比我国南方地区更靠近赤道,气候炎热,大米生长的速度非常快,就形成了这种长长的大米。

印度香米长2厘米,有着坚果的香味,颗粒长,粘性低,出饭率高,煮熟后会变长3倍以上,看起来很像切断了的米粉一样。

不过印度大米在中国并不受欢迎,因为它不太适合我们大部分中国人的口味。

对于中国人来说,最引以为傲的就是我国东北的稻花香大米,东北大米,白、透、香、软、粘,带有弹性。

印度大米则是软乎乎、粘乎乎的,煮起来吃的话比较适合牙口不好的人。

印度大米更适合做炒饭,就是印度人民最喜欢的手抓饭了,加上大量的香料,或是搭配印度咖喱。

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