主料 面粉500克，开水150克，凉水150克

步骤

（1）面粉放盆里，一半开水，一半凉水搅成絮状，再揉成光滑面团

（2）切成相等的小剂子

（3）擀扁，用刷子刷上油，两个摞一块

（4）擀开

（5）饼铛热，放入面坯，盖上盖

（6）鼓起翻面，稍停出锅，揭开。

炒几个小菜，三丝，小炒肉，京酱肉丝都可以，抹上辣椒酱，卷上菜，开吃。

我今天只炒了两个素菜，简单了点，哈哈，吃饭了！