说到野菜，今天我们打算简单地来介绍几种可以说是常见，但又很多人不认识的野菜，不知道你们认识吗？据一位老农民说，以下这五种珍贵的农村野菜，如果你认识三种的话，算你厉害了。毕竟现在野菜越来越值钱，越来抢手越稀罕，所以认识的人也多了。野菜不再像以前到处泛滥，有的甚至一斤难求。那么接下去我们就来看看哪些野菜吧。
蚕菜食用时是采摘它近茎部分的梗叶，形状有点像芥兰，碧绿青翠。大叶,叶互生，心脏形，其嫩叶及嫩梢柔软而滑润，适于滚汤，它富含维生素C、钙和胡萝卜素，能凉血、清热、滑肠、解毒。
垂盆草善解蛇毒，为民间治疗毒蛇咬伤的常用药品，可单用鲜草半斤，用冷开水洗净，捣烂绞汁内服，每日一至二次;也可配合半枝莲、野菊花、鬼针草、车前草、生大黄等药煎汤内服，并用鲜草洗净捣烂外敷。
地榆味苦、酸，性微寒；归肝、胃、大肠经；入血敛降；具有凉血止血，泻火解毒的功效。
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