今天是三伏的第三天，炎热的天气使得苦菜和清凉菜成了百姓餐桌上的“新宠”。市场上集中上市的有苦瓜、丝瓜、莲藕和冬瓜，蔬菜量的增加，尤其是本地蔬菜的增加，使得价格较之前有所下降。
苦瓜营养丰富，主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分是夏季食用佳品。未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可凉拌，又可炒食，清脆爽口，别有风味。苦瓜具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目、益气壮阳等作用。除此之外，丝瓜、莲藕等具有清凉解暑的“清凉菜”价格也走俏，成为百姓喜爱的农产品。
炎炎夏日，食欲不振是常见的问题，时下食用应当选择食用一些苦味食物，既能清热解暑又有助消化。
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