每到夏季，农村就会有着各种野果野菜长出来，供农民采摘，就像是上天赐予勤劳农民的福利；其中有一种野菜，只有一阵电闪雷鸣的大雨后才能见到，通体呈暗绿色，看起来有点不美观，但吃起来味道非常好，人称“雷公屎”，市场一斤可卖到20元，只要雷雨过后农民们都会拿着簸箕上山寻找。
它是一种真菌和藻类的结合体，这种菌类平时没有，只有夏季雷雨过后在阴暗潮湿的草丛中才会出现，它含有丰富的蛋白质、维生素和锌、钙等矿物质，同时还有预防老年痴呆症的效果，因外表不美观而且又是雷雨后才能长出，故人们称之为“雷公屎”，其实它的俗名叫地木耳。
“传说春雷一响地耳肥，这‘地木耳’对生长环境要求还是很高的，有污染的地方还长不出呢，在农村长大的孩子可能都记得，下雨后贴着石头缝或长在草堆了的深绿色地木耳，要想寻找到它并不容易，只要是在雷雨过后上山去找是一定能找到。
而且这地皮菜不仅好吃，营养价值也是非常的丰富，它的蛋白质含量甚至高于鸡蛋，木耳和银耳呢。中医也确认，地衣是一种低脂肪营养保健菜，能降脂减肥，具有补虚益气、滋养肝肾之作用，在市场一斤可卖到20元，但很多农民采摘的一般都不卖留着自家吃，毕竟这一年也就这个季节才能吃到，而且上面粘满了泥土，清洗起来非常困难，一天能采摘个三五斤都不错了，所以农民们都是留着自家吃。
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