肉馅里加入盐、生抽、胡椒粉、料酒、香油调匀，然后加入芹菜末。
拌好的肉馅里加入适量的面粉，顺着一个方向搅拌，然后把调好的肉馅捏成大小合适的圆饼。
煎锅里放入适量的油，油温热后，把肉饼放进去小火煎至金黄色后捞出。
往锅中加入适量的热水，放耗油、老抽烧开后把煎好的肉饼放进去，大火烧至收汁，然后加入适量的水淀粉调匀就能出锅了。
