夏天一到，蛰伏已久的“小龙虾杀手们”又开始蠢蠢欲动。

似乎从来没有一种食材，像小龙虾般上升成一种生活方式，以至于没吃过几顿小龙虾，都不好意思说自己过了个正经夏天。

但，要论沈阳小龙虾，谁才能坐上C位？

胡大

尤其正值小龙虾最肥最美最风骚的季节，每个油光锃亮的红盔甲都闪烁着魅力之光，照耀着每个吃货热血奔腾的脸庞。

先不说排山倒海般袭来的香味儿，就看那卖相，只只色泽鲜红，蜷曲得极好。

似乎透过红彤彤的虾壳，可以直接想象出解脱束缚后的虾肉，如何释放着自己白花花的肉体与紧实饱满的口感。

小龙虾

同样是小龙虾，凭啥你胡大就这么优秀？

还不是因为从小就开了挂......

作为小龙虾界一霸，胡大在洪泽湖开设了私家养殖场，专门饲养清水虾。

吃的是天然水生植物，看的是湖光山色蓝天白云，一个个得以出落得虾肥膏美。

胡大的小龙虾根据个头大小不同，价格也不相同。

碰碰虾背，如果此虾君能马上跟你划个钳子，那就说明它反应灵敏，身体素质极佳。

吃的时候也有一种简单的办法判断干净与否，就是剥开龙虾的头部，看虾腮的颜色，只只剥开，如果看起来都偏白色，就说明十分干净。

如腰间盘一样突出的胡大厨师

如果说下锅之前考验的是小龙虾的自身素质，那么进了厨房看的就是胡大厨师的功夫了。

一大篮洗刷干净的尤物们先要过油炸出红色盔甲，再下葱姜蒜爆香，接着各种辣椒大把大把入锅。

基本的味道铺垫好之后，炸好的小龙虾便再次噼里啪啦下锅了，厨师们每次的大力翻炒，似乎都在宣泄着他们对小龙虾的热爱。

就这样，集合了天地灵气以及厨师小哥哥们爱之烹饪的小龙虾，刚出锅还冒着热气便被交到服务员手中，准备去寻找懂他们的吃货。

戏精如麻辣小龙虾，总是在一众辣椒、麻椒的众星捧月下登场。

揭开有些粗粝感的虾壳，弓形的虾身前端顶着一块暗黄色的虾黄被完整地拽出，整口吞下，麻辣鲜香的滋味开始在嘴里蹦迪。

弹性肉质的嚼劲，伴着各种调味经过千山万水的虾壳层层阻隔，浸入厚重味道，既不至于让人觉得腻，又不至于寡淡，比例刚刚好。

蒜蓉龙虾也毫不逊色，没有其他多余配料的遮挡，烧得红透的小龙虾清清亮亮，周围覆盖着一层炒制浓香的蒜蓉。

剥掉虾壳进嘴之前，别忘了先在汤汁里滚上几圈，汤汁儿的鲜味与蒜泥的香味相互呼应着，落在舌尖沁香满口。

虽说胡大为“扒赶不上吃”的手残懒癌星人，准备了贴心的扒虾服务，小哥哥们的手活儿也都堪称一绝。

但大部分会吃的老饕们还是喜欢自己动手，毕竟双手沾满汤汁，吮指回味的那一刻，简直像是上了天堂。

怪不得世界杯期间，咱中国向俄罗斯运去了10万只小龙虾，大概只有吃小龙虾时的火热气氛才能配的上球赛的躁动吧！

然而虾红是非多，来到沈阳已经快三年的胡大，经常被质疑，天天爆满排队的场景真的还在持续上演吗？

我只能说，你们对胡大小龙虾的力量真的一无所知哇！

因为现在不仅要排队，排的比之前还汹涌，好在“不排队不胡大”的套路在大家心里已经演变成了吃虾前必经的一种仪式。

等位的人们心甘情愿地搬着红色塑料凳和朋友们围成一圈，聊着天嗑着瓜子等翻牌，竟也成了一件有意思的消遣事儿。

毕竟，能在胡大吃一顿如此优秀的小龙虾，才算抓住了沈阳的夏天啊！