都说广东人什么都吃
但要说到广东人的最爱
还是非煲汤莫属了!
就连下饭综艺《舌尖上的中国》
也专门讲述了广东人煲汤的养生之道
在广东,天上飞的,地上跑的,水里游的
几乎什么都可以拿来煲汤!
这份《广东人暗黑汤谱》
如果你全部都喝过
请受潮小妹一拜!
那些年广东人喝过的奇葩汤
龙虎凤
其实就是蛇+猫+鸡煮成的汤
据医书介绍,三者合烹
药理作用尤其明显
水鱼汤
这道汤补肾滋阴,还有清热消淤
健脾健胃等多种功效
但对第一次喝这个汤的人来说
视觉上还是挺有冲击的
苦瓜鲨鱼汤
多项研究发现,鲨鱼制品对癌症患者
有一定的抑制癌细胞的作用
还有益气滋阴、补虚壮腰、行水化痰的功效
蝎子汤
据说有活络除湿、化瘀止痛的功效
对治疗心脏病、风湿、类风湿、高血压有辅助功效
但是外观很可怕
鳄鱼汤
鳄鱼汤可以强健脾胃
又可以补益肺气,增强机体的抗病能力
减少感冒、气管炎等疾病
植物蔬果们!
你们以为安安静静地待着
广东人就看不到你们了?
还不是被一 一拿来煲汤!
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鱼腥草瘦肉汤
在炎炎夏日,喝一碗鱼腥草汤
对防治湿疹、支气管炎、扁桃体炎等有显著功效
木棉花汤
清热解毒祛湿,适合在闷热天气喝喝
榴莲壳瘦肉汤
榴莲汤?这么重口?
而且竟然有降火解滞、补血益气、滋润养阴的功效
西瓜排骨汤
用西瓜煲汤,是不是再次刷新了三观?
有清热解毒、止渴利尿之功效
广东人总是能将食材
完(qi)美(pa)地搭配在一起
有些味道竟然还不错?
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木瓜猪蹄汤
猪蹄含有丰富的蛋白质
多为胶原蛋白和弹性蛋白
木瓜具有和血、润肤、美容的功效
番茄木耳淮山煲猪尾
益气强身,滋阴润燥
淮山对滋养皮肤,健美养颜有独特疗效
辣椒叶咸蛋鱼腐汤
三者相配,咸温生津,能真正的补充盐分
解除体渴,很适合长夏饮用
中国自古以来就认为“吃啥补啥”
所以有以下的汤也不出奇
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猪脑汤
妈妈常煲这个汤,说可以补脑子
当时还很纳闷,吃了不会变猪脑子吗?
功效主要是祛瘀血,补头脑
羊胎盘汤
性味甘温,具有益气补虚,温中暖下
调补肾虚、羸瘦之功效
牛鞭汤
主治肾虚阳萎、遗精、腰膝酸软等症
当然牛鞭汤也不是男性专属
牛鞭的胶原蛋白含量高达98%
也是女性美容驻颜首选之佳品
喝汤是养生还是伤身?
然而最近一档养生节目抛出了
“喝煲汤伤身”的说法
有人说,喝汤会造成胃部的负担过重
也有人说,喝汤会引发慢性肾脏病
这可让我们广东人都慌了
广东省中医院的谭医生解释
不过量、过热地喝汤,不会对胃造成伤害
煲汤是让食物的精华慢慢渗出到水中的过程
正确喝汤不仅不伤胃
而且汤更容易被人体吸收
减轻胃肠消化的负担
广东的肾脏病发病率高于全国平均水平
确实和煲汤有关系
不过这主要取决于煲汤的方法
广东人煲汤炖煮时间过长
会导致汤中的嘌呤含量非常高
同时因为富含蛋白质
会增加肾脏的负担
只要把握好“度”
喝煲汤的好处是大大滴
一锅鲜美可口的汤
不仅滋补美味,更是家的味道
广东人也不用太大惊小怪啦~
三伏天将至,这些汤最养生
煲汤是广东人的养生方法
而在即将到来的“三伏天”更是滋补良法
“三伏”是一年中最热的日子
这时的气候闷热潮湿
最容易诱发各种夏季流行疾病
2018年初伏10天:7月17日-7月26日
2018年中伏20天:7月27日-8月15日
2018年末伏10天:8月16日-8月25日
在三伏天期间,适合治疗“冬病”
有助体质虚寒者调节和补充阳气
提高免疫能力,增强抗病能力
下面这4款汤,适合在三伏天饮用
广东人快get起来!
梨子川贝汤
雪梨1只,去皮切片,川贝母12克,打碎,加入冰糖30克,炖汤服。
适用于老年支气管炎之肺热干咳少痰者。
板栗羊脊骨汤
板栗12枚、羊脊骨1根槌碎、肉苁蓉12克,草果3克。将所有材料放入瓦罐,加入适葱、姜煮2小时左右,熟烂即可。食用时可放入适量食盐,空腹食用。
可治疗下元久虚(久治不愈的妇科问题),腰酸腿软,腰膝冷痛筋骨无力等症。
白胡椒公鸡汤
公鸡1只洗净切块、白胡椒9克、草果3克、良姜3克,加上葱姜煮熟,放适量食盐,空腹食用。
对畏寒怕冷,虚羸少气,遇寒咳嗽,反复感冒,过敏性鼻炎,冬天哮喘加重等症有效。
黄豆花椒汤
黄豆30克、花椒5克,加水500毫升,旺火烧开后改用小火煮至豆熟烂,调味,连汤带豆食用。
此方有健脾宽中,和胃止呕,散寒止痛功效。
小编寄语:
喝汤是好,但是大家记得要适量
这样就不怕“病从口入”啦!
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