鸡丝凉面
看《向往的生活》，里面出现了好几次凉面，忍不住自己抽空拌一个，不吹牛，真的很好吃
配料
主料：琵琶鸡腿3个（或手枪鸡腿2个）
超市的普通挂面，黄瓜，豆芽
煮鸡腿配料：花椒一小把，姜3片，小葱3、4根、八角2个
浇汁调料：生抽酱油、陈醋、耗油、蒜、姜、花椒油、香油、白糖、盐、辣椒油
步骤
1. 接一锅水烧开，放入煮鸡腿配料和鸡腿，煮15分钟左右，捞起来放凉
2. 煮鸡腿的过程中，将黄瓜切丝，并且准备调料。调料如下。勺子大概如鸡蛋大小，浅勺。
生抽酱油4勺
陈醋2勺
耗油1勺
花椒油1勺
花椒粉三分之一勺
白糖半勺
盐半勺
辣椒油6勺（多舀一点红油）
4个蒜瓣剁成末
2片姜剁成末
喜欢辣的，还可以在浇汁中，加入几个小米辣。
3.鸡腿煮好以后，鸡汤不要倒掉，盛出来，舀4勺加入浇汁，增添香味。
4. 烧开水煮面，面条要煮得稍微硬一点，断生就可以起锅了。（面条起锅以后，把豆芽放进去煮）起锅以后，立马加入3勺芝麻油拌匀。既可以防粘，又能增添香味。
（这差不多是1人份的面条）
（放入香油）
5.凉了的鸡腿撕成小块（鸡腿很难成丝，但是口感较嫩，也可以换成鸡胸肉就能撕成丝了）
（配料都准备好啦）
6.配料倒入面条里，加入浇汁拌匀，就可以吃啦。超级简单
总算是挤时间码好字啦~公众号改版以后，变得不太容易被看到了~喜欢食谱的话，欢迎转发哟~
在此立下Flag,下周会出一篇近期去的咖啡店合集，并且会邀请一位，在7.28号，我请你喝咖啡哦
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
