韭菜盒子是以韭菜、鸡蛋、面作为主要食材制作而成的美食，是北方地区山东、河南、河北、山西、陕西、东北三省等地非常流行的传统小吃，在有些地区也是节日食品。
一般选新鲜韭菜、鸡蛋为主要原料加工制作而成的食品。韭菜盒子表皮金黄酥脆，馅心韭香脆嫩，滋味优美，是适时佳点。今天我们教你一款懒人做韭菜盒子，不用和面，5分钟就能出锅！
食材：韭菜、面粉、鸡蛋、盐、十三香、鸡精粉
1、韭菜洗洁净晾干水分，切碎后放入过量油和调料拌匀
2、面粉加水搅拌至无颗粒
3、鸡蛋打散，放少许盐
4、平底锅预热，放入过量的油抹匀，放入一大勺面糊
5、用木铲子把面糊悄悄推开，留意要用小火，不然容易糊
6、待饼子开始凝结，底部开始冒气泡时放韭菜摊平，再倒入过量的蛋液
7、疾速将另一侧的煎饼合上，边缘用木铲子压紧
8、待饼子粘好后，就翻面煎，大约3分钟左右就能够出锅了
香喷喷的懒人韭菜盒子就做好了！
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