鸡肉炒茄子
材 料 ：茄子、鸡肉、油、酱油、盐、糖、葱、蒜、水淀粉
1.茄子切小块、鸡肉切片，葱蒜切好备用，鸡肉加入水淀粉和少许盐腌一会。
2.热锅加少许油，放入鸡肉，炒至完全变色后盛出来。
3.锅里留底油或者重新放油，加入茄子，炒至茄子体积缩小微微焦黄。
5.加酱油、盐、糖调味即可。
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